A Waffle House retirou uma sobretaxa temporária nos ovos, à medida que os preços retornam a níveis mais normais. A cadeia acrescentou a acusação em fevereiro, pois um surto de gripe aviária fez com que os preços dos ovos subissem.
Brandon Bell/Getty Images América do Norte
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Em um sinal bem-vindo de que os preços dos ovos altíssimos estão voltando para casa, o Waffle House está caindo sua sobretaxa de 50 centavos por ovo.
“Notícias de Clelent Clelent”, anunciou a cadeia na terça-feira em um post de mídia social. “A sobretaxa do ovo está oficialmente fora do menu. Obrigado pela compreensão.”
A Waffle House acrescentou a sobretaxa em fevereiro, quando um surto de gripe aviária forçou o abate de dezenas de milhões de galinhas que dão ovos, enviando preços para recorde elevados. Desde então, os preços de atacado e varejo começaram a se normalizar, embora os preços dos ovos de varejo em maio ainda tenham subido mais de 40% em relação ao ano anterior.
“As famílias estão vendo alívio com os preços dos ovos que dirigem a deflação alimentar”, disse o secretário da Agricultura, Brooke Rollins, em comunicado na semana passada. “Devemos permanecer diligentes, e os agricultores e produtores de ovos podem continuar utilizando recursos do USDA para realizar avaliações de biossegurança”.
Por que a caminhada do preço do ovo ressoou tanto
O pico nos preços dos ovos foi um desafio para a Waffle House, que serve cerca de 272 milhões de ovos em um ano típico. A cadeia sediada na Geórgia opera mais de 2.000 restaurantes, e seus clientes de 24 horas são um elemento tão importante no sudeste que a FEMA usa um “índice de waffle house” informal para medir os danos ao furacão.
A sobretaxa temporária do ovo era seu próprio tipo de índice de miséria, pois o país exalava sua frustração com os preços fugitivos dos alimentos. Outras redes de café da manhã como Denny também adicionaram sobretaxas quando os ovos estavam em falta.
Uma saída de waffle em Houston alertou os clientes de uma sobretaxa de 50 centavos nos ovos em fevereiro. A corrente caiu a sobretaxa quatro meses depois, quando os preços dos ovos começaram a se normalizar.
Gianrigo Marletta/AFP
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“O preço, quase quadruplicou. Mas também a disponibilidade. Foi aí que ficou realmente assustador. Foi como, você pode obtê -los?” disse Ed Powers, que gerencia as operações da Broken Yolk, uma cadeia de 41 restaurantes com sede em San Diego. “A boa notícia é, no que diz respeito ao suprimento, [it’s] Muito melhor do que foi, digamos, apenas seis meses atrás. ”
A Waffle House soltou sua sobretaxa há um mês, antes de trombetter da notícia na terça -feira.
O American Egg Board, que representa os agricultores, observa que a reconstrução do suprimento de ovos do país levará tempo. Em 1º de junho, havia cerca de 285 milhões de galinhas que dão ovos no país. Isso caiu mais de 6% em relação ao ano atrás e quase 13% no início de 2022, antes do início do surto de gripe aviária.
“A boa notícia para os amantes de ovos é que os esforços de recuperação contínuos dos agricultores de ovos, o apoio do USDA e uma diminuição em novos casos de gripe pássaro proporcionaram estabilidade nos preços dos ovos e no fornecimento”, afirmou o conselho em comunicado. “Além disso, a demanda por ovos normalmente cai após a Páscoa e nos meses de verão, que disponibilizou mais ovos em varejo e supermercados”.