GEneralmente falando, quanto mais as tendências de Tiktok você permitir passar por você em um ano, melhor. Mas algumas tendências se recusam a cessar, e o voo do ovo está se tornando um deles. O voo do ovo, em todas as suas muitas formas, persiste.
Simplificando, um voo de ovo é para ovos cozidos o que é um voo de vinho para o vinho-uma amostragem varietal, apresentada de uma só vez. Ao contrário dos ovos devilos, onde a gema é retirada, amassada com maionese e especiarias e canalizada de volta à sua antiga cavidade, o voo de ovos é apenas alguns ovos – mais comumente três, em seis metades viradas para cima – com coisas diferentes empilhadas. O resultado deve ser uma linha de aperitivos rápida, mas ainda sofisticada, destinada a impressionar seus convidados, sua família ou pelo menos o restante do Tiktok.
O criador e o principal popularizador do Egg Flight (ou #eggflight) é um blogueiro e tiktoker americano chamado Alice Choi (também conhecido como @hipfoodiemom1). Ela os faz há anos, mas suas demonstrações de ovos se tornaram virais desta vez no ano passado, e as postagens do Tiktok de fuga de ovos agora numeram aos milhares. Em todo o mundo, as pessoas ainda estão entusiasmadas com seus vôos de ovos.
Os possíveis fabricantes de fugas de ovos são incentivados a ser criativos e tentar coisas novas, mas na prática a disciplina parece envolver muita imitação, de acordo com a definição abrangente de originalidade de Tiktoker médio: exatamente a mesma coisa, mas comigo fazendo isso.
Nesse mesmo espírito, aqui estão 10 variações populares, obedientemente copiadas e classificadas.
Uma observação rápida: meus ovos foram fervidos por pouco menos de 11 minutos, mergulhados em água gelada e depois descascados cuidadosamente e pela metade. Antes de começar, eu recomendo colocar uma pequena maionese no prato embaixo de cada ovo metade para impedir que o balançasse para frente e para trás enquanto você o veste.
1. O clássico. Em um de seus tutoriais virais, @Hipfoodiemom1 oferece a coisa mais próxima que talvez já tivemos de uma teoria do voo de ovos: o ovo ideal requer algo cremoso, coberto por algo picante, coberto por algo azedo e/ou crocante. O clássico é a combinação mais básica a seguir essa fórmula e é facilmente a melhor: Mayo, Dijon Mostarda e uma fatia de picles de endro. É isso – pare por aí. É essencialmente o ovo preguiçoso de uma pessoa preguiçosa e, honestamente, não pode ser melhorado.
2. Kimchi. Outra das pilhas cremosas/azedas de Choi, com uma base de Mayo-Mustard e repolho fermentado em seu ápice. No geral, essa pode ser a sua melhor aposta, pois é mais fácil comprar um bom kimchi no Reino Unido do que encontrar um picles decente decente.
3. Fumado salmão. Uma escola popular de pensamento em círculos de voo de ovos envolve tratar o ovo como se fosse algum outro alimento-neste caso, um bagel em camadas de cream cheese, salmão defumado, alcaparras, endro e possivelmente algumas sementes de papoula ou gergelim. Esse tipo de variação geralmente se debate em sua promessa implícita não cumprida-um ovo cozido não é um bagel, afinal-mas funciona aqui porque todos os ingredientes compartilham uma vibração geral do café da manhã.
4. Caprese. Mozzarella, tomate, uma única folha de manjericão de tamanho apropriado e uma garoa de vinagre balsâmico. Até agora você terá notado uma desvantagem -chave para o voo do ovo: você precisa de uma enorme variedade de ingredientes – em quantidades muito pequenas – para produzir seis ovos completamente diferentes. Em última análise, há mais compras do que cozinhar envolvidas. O ovo de salada Caprese é uma boa idéia, mas neste momento a noção de não incomodar também está começando a se apossar.
5. Mexicano. Do outro lado de Tiktok, você encontrará metades de ovos empilhadas com uma seleção de algumas, se não todas, do seguinte: guacamole, carne de taco, tortilha slivers ou migalhas, cebola, tomate, creme de leite, molho picante, coentro, jalapeño. É claro que isso é muitas coisas – eu aconselho você a ficar com um máximo de quatro. De qualquer forma, esses ingredientes não são o problema. O problema é o ovo cozido no fundo: não pertence.
6. Em conserva cebola. Novamente, a regra de fonte suave se aplica aqui-você precisa dos três para compensar a suavidade borracha do ovo. Choi pega suas próprias cebolas com alecrim e canela e sempre tem uma jarra na mão, mas você pode facilmente gerenciar um rápido picles – cebola em fatias finas mergulhadas em vinagre de sal e arroz por meia hora. Ou, em caso de emergência, você pode usar Mayo, Mostarda e cebola crua, embora eu não possa realmente imaginar o conjunto de circunstâncias que levariam a uma emergência de ovo.
7. Tzatziki. Minha única contribuição original para o cânone de fuga de ovos, porque descobri que tinha um pouco de tzatziki à mão-iogurte grego misturado com pepino ralado, alho picado e hortelã picada, com uma pitada de páprica por cima. Não pretendo explodir minha própria buzina, mas isso funciona melhor do que talvez deva. Desde então, vi outras pessoas em Tiktok colher tzatziki nos ovos e depois empurrando o grão de bico nele. Eu não posso tolerar isso.
8. BLT. Você tem a ideia: bacon, alface, tomate, maionese. Uma combinação duradoura decepcionada pelo fato de o bocado inteiro ainda será 80% de ovo em peso – um desequilíbrio de sabor que simplesmente não pode ser corrigido. É possivelmente um pouco tarde no jogo para eu confessar que eu realmente não me importo com ovos cozidos, e já consumi mais deles em uma tarde do que normalmente faria em um ano.
9. Salada Caesar. Mesmo se você gosta de ovos fervidos-e eu deixei minha posição clara-você deve aceitar que o voo do ovo é uma escada abastada: a lei dos retornos decrescentes entra em vigor depois de passar meia dúzia de variações. Quando você começa a fazer uma salada Caesar em cima de um ovo – alface, croutons em miniatura, vestir -se, aparas de parmesão – você levou as coisas longe demais. Parece melhor em uma fotografia do que nunca vai provar.
10. Burger ovo. Dada minha ambivalência em relação ao ovo cozido-que há muito tempo se enrolou em hostilidade completa-a última variação que tentei fazer sempre seria a mais baixa. Isso realmente foi uma decepção, no entanto: mini-curtina de tamanho idiota, quadrado de queijo, tomate, ketchup. Não é um hambúrguer e não é uma cobertura adequada para um ovo. Pontos nulos, e nunca mais.