TSua receita é muito extraordinária de um Poké Havaiano tradicional para eu chamá-lo e viver comigo mesmo, mas é vagamente baseado na idéia de um. Começa com arroz de sushi experiente (que eu podia comer apenas por si só) e é coberto com uma variedade de coisas divertidas para mastigar, como repolho, feijão edamame e peças de tesouro de sal e peças de churrasco, todas unidas com um molho de siracha suave, mas alegre. Como muitos de nós hoje, ele empresta idéias de todo o mundo e é, eu acho, ainda mais delicioso para isso.
Churrasco tigela de arroz com cal e sriracha
Não se deixe deixar de lado pela lista de ingredientes longos: exceto no vapor do arroz e fritando o tempeh, o restante está apenas cortando, misturando e montando. O tempero de sushi, ou vinagre de arroz experiente, está amplamente disponível no Reino Unido e é um vinagre que foi, muito útil, pré-temperado.
Preparação 15 min
Cozinhar 45 min
Serve 4
350G Arroz de sushi
5 colheres de sopa de sushi tempero
250g Redage Redagefinamente triturado
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Sal marinho fino
160G Florsame congeladodescongelado
Sementes de gergelim preto
Para o molho
5 colheres de sopa de maionese (75g)
1½ colher de sopa sriracha
½ colher de sopa de purê de tomate
1 colher de sopa de xarope de agave
Para o tempeh
3 dentes de alhodescascado e finamente picado
Pasta de chipotle de ½ colher de sopa
Molho de soja leve de 3 ½ colheres de sopa
1 ½ colher de sopa de purê de tomate
½ colher de sopa de suco de limão fresco
2½ colher de sopa de xarope de agave
¼ colher de chá de sal
Óleo de colza
400G Tempeh (Eu gosto de tiba), cortado em pedaços irregulares e pequenos
Coloque o arroz em uma panela para a qual você tem uma tampa, adicione 500 ml de água fria, coloque na tampa e deixe ferver. Abaixe o fogo para ferver, cozinhe por 10 minutos, depois tire o fogo e coloque para o lado com a tampa por mais 10 minutos. Adicione o tempero de sushi e misture bem.
Coloque o repolho em uma tigela com uma colher de sopa de suco de limão e meia colher de chá de sal, depois, com as mãos limpas, enrole -o repetidamente até que você possa sentir que ela dá em suas mãos.
Em seguida, faça o molho mexendo a maionese, Sriracha, purê de tomate, xarope de agave e a colher de sopa restante de suco de limão com um oitavo de uma colher de chá de sal.
Em uma tigela separada, faça a marinada tempeh. Bata o alho, pasta de chipotle, molho de soja, purê de tomate, suco de limão, xarope de agave e uma quartel de colheita de sal, adicione duas colheres de sopa de água e misture novamente.
Coloque duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio a alto e, quando quente, adicione os pedaços de tempeh e cozinhe, jogando por cinco a sete minutos, até que estejam dourados e crocantes por todo o lado. Despeje o molho, gire o fogo e cozinhe até que o molho reduza para um esmalte que se apega ao tempeh. Tire o calor.
Para montar, coloque um quarto do arroz em um lado de cada uma das quatro tigelas. Organize o repolho ao lado, depois o tempeh e o feijão Edamame. Coloque um pouco do molho no meio, polvilhe sobre algumas sementes de gergelim e sirva.