CQuando Danielle Duran Zecca viu ataques de imigração de estilo militar e pessoas sendo arrancadas das ruas e colocadas em veículos não marcados em sua terra natal, Los Angeles, no início deste verão, ela estava em descrença.
“Parecia irreal como se esse não fosse um mundo em que poderíamos estar vivendo agora”, disse Duran Zecca, um chef e co-proprietário de James Beard Award de Amiga Amore em Highland Park, um bairro historicamente latino no nordeste de Los Angeles. “Eu não sabia o que fazer, mas sabia como alimentar as pessoas e o amor com as pessoas, porque é exatamente assim que fui criado na minha família”.
Quando vários trabalhadores de Duran Zecca expressaram medo de entrar no restaurante, o chef teve uma percepção.
“Se eles não queriam deixar suas casas, quantos outros eram assim e quantos não estavam comendo”, disse ela. No início do ano, Amiga Amore recebeu doações que permitiram ao restaurante mexicano-italiano dar refeições às pessoas afetadas pelos incêndios em Los Angeles, mas desta vez ela precisaria de uma abordagem diferente, que fez as pessoas se sentirem seguras.
Então Duran Zecca começou a entregar pessoalmente refeições gratuitas para 25 a 30 pessoas a todos os domingos, em Boyle Heights, nas proximidades. “Assim que preparo a comida, envio minhas mensagens que estou a caminho”, disse Duran Zecca, que trouxe pratos como tortas de bife, kebabs de frango, espaguete de camarão e burritos de café da manhã para as portas da frente das pessoas. ““[The meals] São coisas que sinto que as confortam. ”
Desde que o ICE começou a se infiltrar em Junho, os bairros que outrora atrevíveis ficaram quietos. Os vendedores trancam barracas no distrito de flores. Populares de taco e carrinhos de frutas estão fechados e alguns restaurantes ficam vazios. Embora não se saiba exatamente quantas pessoas estão em casa devido às prisões agressivas da ICE, varreduras de imigração em restaurantes, fazendas, depósitos de origem e até lavagens de carros criaram um efeito assustador nas empresas que dependem do trabalho de imigrantes. Restaurantes como Amiga Amore e outros grupos da indústria de alimentos e hospitalidade estão entrando para ajudar as pessoas em sua comunidade que não têm para onde se virar – mesmo enquanto seus próprios negócios estão sofrendo economicamente.
Os imigrantes compõem uma parcela considerável da força de trabalho na indústria de restaurantes. De acordo com o Instituto de Políticas Públicas da Califórnia, um thinktank sem fins lucrativos e não partidários, os restaurantes do Golden State são de maneira esmagadora por latinos e imigrantes-79% e 66%, respectivamente. Em todo o país, pelo menos 20% dos trabalhadores de restaurantes são imigrantes. “Os latinos não são apenas a espinha dorsal de nossa indústria, eles são a indústria”, disse Duran Zecca. “Por trás de todos os chefs estão os cozinheiros latinos prontos para fazer a mágica acontecer. Tudo o que eles querem fazer é trabalhar, ganhar a vida e alimentar suas famílias.”
Para fazer suas entregas duas vezes a cada mês, Duran Zecca recebe apoio logístico de seu bom amigo Damián Diaz, co-fundador da NO UMS Without You, uma organização sem fins lucrativos baseada em Los Angeles que fornece segurança alimentar para pessoas indocumentadas, incluindo a equipe da casa de bares e restaurantes.
“O governo tem dobrado para tornar muito mais difícil para as famílias da comunidade e também pequenas organizações de base como nós realmente termos impactantes”, disse Diaz. No passado, nenhum nós sem você tinha linhas de drive-through para distribuição de alimentos, mas a aplicação intensificada tornou isso impossível, então eles se aproximaram de trabalhar com uma coalizão de restaurantes para servir até 40 famílias a cada quinzena para que possam se abrigar em casa.
“Esse ambiente de medo à luz do aumento da aplicação e da aplicação realmente excessiva está fazendo com que as pessoas perdam algumas necessidades muito importantes, como consultas médicas e indo ao supermercado”, disse Rita Fernández Diretor de Projeto de Política de Imigração da Unidosus, uma organização de defesa de fins lucrativos latino. “Está levando a um ponto em que as pessoas estão se retirando da vida pública”.
Neste verão, o Congresso alocou US $ 170,7 bilhões em financiamento adicional para imigração e aplicação de fronteiras por meio da Lei Big Breat Bain Bill, que foi assinada por Donald Trump. A soma chocante está alimentando as operações da ICE e criando o que alguns críticos chamam de “complexo industrial de deportação”.
“O que estamos vendo já será turbo”, disse Fernández.
É por isso que muitos outros no restaurante e na indústria sem fins lucrativos também estão se mobilizando para trazer mantimentos aos imigrantes que estão se escondendo. O restaurante Oaxacan-mediterrâneo, X’tiosu, em Boyle Heights, um dos bairros mais fortemente povoados latinos dos EUA, empacotou 150 sacos de produtos frescos, massas secas e outros bens que foram entregues a pessoas necessitadas pelos jovens locais de Oaxacan em junho e continuaram a apoiar famílias indocumentadas. O grupo liderado por estudantes, Raítes Con Voz, coordenou as entregas de pacotes de alimentos e cuidados a mais de 200 famílias, e aquí para la comunidad, que opera no sul da Califórnia, tem uma lista de espera em crescimento.
Vanny Arias decidiu sediar um impulso improvisado em frente ao bar fora do parque, onde é barman, depois de perceber que as pessoas que ficam em casa provavelmente precisavam de mantimentos. “Tínhamos sinais, estávamos nas mídias sociais e tivemos tanta comida que era louca – enchemos metade do bar de comida”, disse ela sobre o evento de julho. Arias organizadas com outros ativistas e voluntários da comunidade para começar a distribuir o básico.
Depois que ela lançou uma conta do Instagram, ela começou a ouvir diretamente de famílias desesperadas. “As pessoas disseram: ‘Meu marido foi preso’ ou ‘Temos medo de sair de casa e meus filhos não comeram em dias'”, disse Arias. “Quando você está no chão, vê a mágoa e a dor nos olhos deles e a ouve em suas vozes.”
Desde julho, a distribuição de alimentos de Arias na Nela cresceu para fornecer mantimentos gratuitos para 150 pessoas no parque Highland e nos arredores, com a ajuda de doações da comunidade, dois armazéns locais de alimentos, uma padaria e uma equipe de voluntários. “Somos um monte de pessoas que amam sua comunidade”, disse Arias. “Eu não me importo com a cor que você é, estamos enlouquecendo humanos e estou aqui para você. Você não está sozinho.”
E não é apenas dentro e ao redor de Los Angeles. Os esforços para ajudar a alimentar as pessoas que ficam em casa se esticaram em todo o estado.
Quando Mohamed Saeed, proprietário do Dinuba Food Center, no Vale Central, viu que a aplicação agressiva da imigração estava alimentando o medo em sua comunidade e mantendo muitos de seus clientes regulares longe, ele decidiu lançar um serviço de entrega de supermercado em junho. “As pessoas estão realmente assustadas; Dinuba é lento, não há tráfego e as pessoas não saem como antes”, disse ele sobre a cidade, que é principalmente preenchida pelos latinos.
Hoje, ele faz até 55 entregas todos os dias e ao redor de Dinuba e diz a seus clientes apenas para abrir a porta quando virem seu logotipo em seu caminhão. “Sinto que, se fizer 40 entregas em um dia, ajudando a salvar 40 famílias que ficam em casa”, disse Saeed, que imigrou para os EUA do Iêmen aos 13 anos. “Meu trabalho é servir as pessoas que moram aqui e, se eu não fizer isso, não mereço esse trabalho.”
Fernández, da Unidosus, disse que esses esforços de base enfatizam a resiliência da comunidade latina e da comunidade mais ampla e que as pessoas que se reúnem para ajudar seus vizinhos oferecem esperança e bondade em um momento crítico.
“Meu Abuelita E minha mãe me ensinou hospitalidade em casa; Trata -se de ajudar as pessoas ”, disse que não, nós, sem você, diaz.“ Nos últimos anos, foram implacáveis para tantas famílias e comunidades. Eu realmente quero criar um impacto. Não se trata de mudar o mundo, trata -se de mudar sua comunidade e as pessoas que vivem nele. ”