EUDia mundial de T de T hoje – 1 de agosto. Eu tenho um ponto fraco por férias de vinho arbitrárias, então estou marcando a ocasião usando -a como uma desculpa para passar o fim de semana consolidando um dos meus vinhos brancos favoritos. Eu notei você (mais ou menos), então você vai ao seu supermercado ou supermercado mais próximo para pegar algo atrevido e salino.
Costumava -se pensar que a uva de Albariño era trazida para a Espanha pelos monges franceses de Cluny, mas isso foi refutado, sem paternidade entre as variedades Albariño e Borgonha. Em vez disso, acredita-se que a uva seja uma variedade antiga nativa da costa ibérica, com uma pele naturalmente espessa, proporcionando resistência às doenças que um clima úmido pode dar origem (Alvarinho é o nome do uva no norte de Portugal, onde é essencial na produção de fácil de amar Vinho Verde).
Os vinhos que produz são diretos e ácidos, com uma salinidade mineral inconfundível. Muitas vezes, não é infatível, mas alguns produtores estão se divertindo experimentando que seus albariños em idade de barril lhes dão peso e profundidade extras. Tais vinhos geralmente são bêbados um pouco mais tarde, mas a maioria dos albariño é projetada para ser bêbada dentro de alguns anos após o seu lançamento.
Mas por que agosto para o Dia Mundial Albariño? Por que não o inverno mais profundo e escuro ou o bocejo, a primavera? Meu palpite é que é porque as coisas caem como uma toupeira com saudades de casa e trabalha com praticamente qualquer coisa que você gostaria de comer quando estiver quente e pegajoso lá fora. O que faz sentido quando você pensa em cozinhar galego, ou mesmo em outras regiões costeiras que cultivam albariño, onde a culinária é definida por frutos do mar. O que cresce juntos combina e tudo isso.
Um amigo de um amigo na Galiza diz que Albariño tem Agujaao contrário da maioria dos outros vinhos espanhóis. A palavra se traduz como “agulha” e refere-se à verve de albariño de alto ácido, cuja eletricidade única é melhor emparelhada com frutos do mar muito simples, preferencialmente cozidos em água salgada, como fazem na Galiza.
“É o meu vinho de piquenique”, diz Jeff Koren, diretor de vinhos do Chancely Rosewood em Mayfair, que ama tanto Albariño que já trabalhou uma safra na vasa Bodegas Albamar. “Quero beber com cruditos, salada grega, presunto ou jamón com melão, enquanto emparelharia as coisas frias, texturizadas e em idade de barril com qualquer coisa que estou comendo no calor do verão.”
O relacionamento harmonioso da uva com as regiões costeiras levou -o a vários cantos do mundo, onde os vinhedos se beneficiam de refrescar climas marítimos. As áreas da Nova Zelândia, Califórnia e América do Sul estão produzindo suas próprias interpretações deste vinho, então há muitas opções para as suas celebrações do Albariño Day. Desculpas pelo aviso bastante tardio, quase definitivamente acontecerá novamente.
Quatro albariños para fazer cócegas no paladar
M&S Albariño Uruguai £ 10 Ocado, 12%. Definida pela costa uruguaia, este vinho salino mostra pêssego maduro e nectarina.
Adega de Moncao Trajarinho Vinho Verde £ 11,95 Jeroboams, 12%. Um Vinho Verde de estilo clássico feito de Alvarinho e Trajada.
Caminho de Anna Nelson Albariño £ 11,95 The Wine Society, 14%. Da Nova Zelândia, tudo isso é frutas de pomar e cítricos animados.
Bodegas Albamar Albariño £ 28 Mãe Superior, 12%. Feito com leveduras naturais, esta é uma ótima introdução a esse produtor experimental.