As vinhas são geralmente as paisagens mais inóspitas para a humilde minhoca; O solo sob as videiras é geralmente mantido nu e compactado por máquinas.
Mas cientistas e enólogos estão explorando maneiras de transformar vinhedos em refúgios para vermes.
O solo nu é problemático porque os vermes precisam que a vegetação seja quebrada pelos microorganismos que comem. Os pesticidas também são altamente prejudiciais aos invertebrados, assim como a prática de compactar a Terra: os vermes precisam que o solo seja poroso para que possam se mover através dela.
As minhocas são importantes e os invertebrados ameaçados – os engenheiros de um ecossistema que podem ser tão diversos quanto a floresta amazônica. Suas escavadeiras arejam o solo e puxam folhas caídas e outra matéria orgânica na terra e as reciclando. Mas suas populações caíram em um terço no Reino Unido nos últimos 25 anos devido ao uso de pesticidas e ao ar resistente ao solo.
Marc-André Selosse, professor do Museu Nacional de História Natural de Paris, tem exortado os vinhedos a aumentar a capim e a cobertura de plantas em seu solo e reduzir a quantidade que eles travam, para salvar os vermes.
Selosse disse: “Na França, os vinhedos são 3% da área agrícola e estão usando 20% dos produtos químicos. Em vinhedos, para o solo há muitos tratamentos, então há muita compactação, e há muito o que há de que o solo não existe.
Os vermes ainda não haviam desaparecido das vinhas mais intensamente cultivadas, disse ele, mas precisavam ser apoiadas com práticas mais regenerativas.
“Acho que os vermes estão em um nível baixo”, disse ele. “Eles estão apenas sobrevivendo, mas ainda estão lá, o que significa que ninguém está pensando em comprar minhocas para o solo, porque estão lá. É como a beleza adormecida; eles estão lá em um nível muito baixo, e temos que acordá -los. Mas, mais uma vez, no solo, temos resiliência.
Selosse disse que a principal coisa que os vinhedos podiam fazer por vermes era parar de lavrar o solo – quebrando -o e girando -o – mesmo que isso signifique que herbicidas como o glifosato são usados para remover ervas daninhas. “Quando você não faz lavoura, mesmo quando usa glifosato, aumenta a biomassa dos micróbios [which the worms eat] em 30%, o que significa que é melhor. Isso não significa que é perfeito, porque você usa o glifosato, mas por não ter lavoura, é melhor. No futuro, mais cedo ou mais tarde, teremos que parar o glifosato também, mas por enquanto, a lavagem é a primeira causa de problemas de worm. ”
Agora, algumas vinhas no Reino Unido estão fazendo vinho amigável para vermes. Quando Jules e Lucie Phillips, co-proprietários da Ham Street Wines em Kent, começaram sua vinha, eles foram aconselhados a crescer convencionalmente lavando e usando pesticidas, mas ficaram horrorizados com os resultados.
Julessaid: “Depois que fizemos isso, saímos e cavamos um poço de solo imediatamente após o plantio, e também mais tarde na temporada, e percebemos que o solo estava simplesmente morto. Não havia vermes. Não estava cheirando particularmente interessante e a estrutura era pobre”.
O par teve uma revelação. “Nós apenas pensamos: essa é completamente a maneira errada de agricultura e precisamos fazer algo diferente. Queremos vida em nossos solos. E, portanto, começamos a conversão para orgânicos no mesmo ano, e agora somos biodinâmicos certificados”.
Em vez de usar pesticidas, eles aplicaram chás de ervas às videiras para promover a saúde das plantas, Jules disse: “Por exemplo, o chá do Horsetail tem um conteúdo de sílica real e isso melhora a parede celular foliar e significa que é mais resiliente”.
O casal executa um sistema de plantão sob a videira: “Deixamos a colheita de capa crescer muito tempo, e normalmente deixamos crescer até o dossel até a floração, e depois a cortamos de volta. E os benefícios disso são enormes. A colheita de cobertura está realmente crescendo e realmente estabelece a estrutura da raiz e para que o ponto máximo seja para o máximo.
Isso ajudou enormemente a população de minhocas: “Vimos nossas contagens de vermes aumentarem massivamente de basicamente nenhuma para cerca de 20 ou 30 em uma pá cheia. Portanto, extrapolate isso até um metro quadrado, e é um volume muito decente”.
Rob Poyser, viticultor da empresa regenerativa de consultoria de vinhos Vinescapes, disse que o cultivo de flores silvestres nas vinhas em que eles consultam também trouxeram grandes resultados. “Pensamos que, entre três e cinco anos, podemos pegar um solo nu e trazê -lo de volta à vida, para um ecossistema próspero”, disse ele. “Usamos coisas como as culturas de cobertura para dar vida a essa vinha, para construir a fertilidade nesse sistema e a matéria orgânica. Estamos trazendo a vida de volta a esses solos que estamos usando. Estamos deixando a natureza fazê -lo”.
Poyser disse que eles permitiram que as flores silvestres crescessem por toda a vinha, e os clientes ficaram encantados quando Clover, por exemplo, surgiu porque “os trevos são grandes plantas de companhia sob a videira para videiras, elas também são amadas por minhocas”.