Os vinhedos do Reino Unido estão se preparando para um ano vintage – e uma colheita muito precoce – com o clima quente e ensolarado causado pelo clima de aquecimento, fornecendo sabores fortes em suas uvas.
Em todo o Reino Unido, a quantidade total de vinho produzida provavelmente estará no ano passado. Somente os produtores ingleses acrescentaram mais de 1.000 hectares de videiras em 2024, levando o total a 4.841, dos quais 3.763 estavam em produção ativa em 2024, de acordo com o Wine GB do setor.
A vinificação no Reino Unido se expandiu rapidamente nos últimos anos, devido aos agricultores da Europa que enfrentam clima cada vez mais irregular motivado pela crise climática, incluindo secas e calor extremo.
A indústria do Reino Unido também está se recuperando após um terrível 2024, no qual a produção diminuiu para 10,7 milhões de garrafas, a partir de 21,6 milhões no ano anterior, depois que “o mau tempo e as chuvas recorrentes” levaram a mais doenças, como o mido para baixo, de acordo com um relatório recente do WineGB.
Espera-se que os rendimentos da colheita variem dependendo da região: os produtores no sudoeste da Inglaterra, por exemplo, esperam um rendimento médio, mas sabores excepcionais; Os produtores no noroeste e no País de Gales estão prevendo fortes rendimentos.
Espera-se que a maior região vinícola do Reino Unido, no sudeste da Inglaterra, esteja acordada no ano passado, mas menor que a média.
Nyetimber, um dos maiores produtores do Reino Unido, que se baseia em West Sussex, Hampshire e Kent, disse que a produção provavelmente estaria em baixa, pois suas videiras ainda estavam se recuperando das condições frias e úmidas do verão passado, enquanto Gusbourne, que tem 60 hectares em Kent, disse que a colheita da sua colheita no ano passado, mas menor do que a média, parcial, por causa de Kent, disse que a colheita da sua colheita no ano passado, mas menor do que a média, a média, por causa da falta de Kent.
Alguns produtores previram que o clima significava que eles eram mais propensos a produzir grandes quantidades de vinho imobiliário vintage, o que requer uvas mais fiéis do que o vinho espumante.
Sam Lindo, enólogo do Camel Valley, na Cornualha, disse: “O recente clima seco significou um excelente amadurecimento, o que será ótimo para o vinho parado este ano. Muitas vezes, não é possível amadurecer Chardonnay e Pinot Blanc para os níveis de vinho estável, por isso é um ano emocionante para a vinificação”.
Duncan Schwab, em Sandridge Barton, em Devon, esperava colher no início de setembro, duas semanas mais cedo, após a floração precoce e o verão longo, quente e ensolarado.
Ele disse que, embora o tempo estivesse bastante seco, houve chuva suficiente para produzir uma colheita decente. “Este ano, o calor foi perfeito.
“Não estará nem perto do ano do choque em 2023, mas muito melhor que 2024”, disse ele. As uvas tinham “fenólicos realmente bons” – uma referência aos compostos que contribuem para o sabor e a cor do vinho, com o clima deste ano produzindo um bom equilíbrio de açúcares e acidez.
Jonathan White, em Gusbourne, também esperava uma colheita precoce e bons sabores. “Tem sido realmente seco e quente e onde estamos houve uma quantidade muito alta de horas de sol, o que é crucial na capacidade de amadurecer as uvas e produzir vinhos de alta qualidade e de classe mundial”, disse ele. “Estamos antecipando uma safra de boa qualidade.” Embora ele tenha acrescentado que os dedos teriam que ser cruzados para um bom tempo na final das semanas antes da colheita.
Ian Sargent, presidente da WineGB em Midlands e North, disse: “Todo mundo está olhando para a colheita potencialmente duas semanas à frente e com excelente maduração. Muito também está prevendo um rendimento acima da média”.
Nyetimber, que tem 11 vinhedos que abrangem 425 hectares, disse uma “primavera muito quente e ensolarada para o Reino Unido, depois em junho quente e seco, [means] As condições de floração no sudeste da Inglaterra foram ótimas ”.
“Embora as próximas semanas ainda sejam cruciais, a perspectiva é positiva”, acrescentou.
Apesar do verão ensolarado, a empresa disse que esperava que os rendimentos fossem um pouco abatidos no ano passado, mas mesmo uma “colheita modesta” de 1,6 m a 1,8m de garrafas de Nyetimber quase triplicaria o número produzido em 2015 por causa da adição de novos vinhedos.
Cherie Spriggs, enólogo principal da Nyetimber, disse: “As condições de crescimento deste ano foram excepcionalmente favoráveis e muito reminiscentes de 2018, que foi uma safra muito bem -sucedida para nós. 2025 está definitivamente parecendo que poderia produzir alguns vinhos vintage fantásticos.
“É claro que tudo isso vem com a ressalva de que esperamos que a Mãe Natureza permaneça do nosso lado. Temos um excelente clima para a produção de vinhos brilhantes, mas ainda pode ser imprevisível – por isso nunca nos adiantamos muito cedo”.