TEle é uma refeição perfeita para um dia quente, quando você quer algo leve e refrescante. Você pode montar todos os componentes para essas lindas alface fresca, enquanto as caça furtivas em um caldo aromático e compõem os copos ou colocam todos os componentes na mesa para que todos se ajudem. Este foi um sucesso com minha filha de três anos, e até incentivou o ano a tentar alface pela primeira vez.
Alface envolve com frango aromático de capim -limão e molho de amendoim
Não jogue fora o caldo aromático: coe e leve à geladeira por dois dias ou congele por até seis meses. Use -o em sopas.
Preparação 20 min
Cozinhar 20 min
Serve 2
3 fatias de gengibre fresco
10 Persiando coentro
1 bastão de capim -limãocriticado
1 Tsp Sal marinho fino
Entusiasmo de ½ limãodescascado em tiras
2 peitos de frangoesquartejado
Para o molho de amendoim
60g manteiga de amendoim lisa
Suco de limão de 20 ml
Entusiasmo de ½ limão
Molho de soja de 20 ml
½ Tsp sal marinho escamosa
1 cravo de alho pequenodescascado e fino ralado
1 teatro de açúcar mascavo escuro e macio
Para servir
2 pequenas alfaces de gemasfolhas separadas
1 cenouraralado
10g de folhas de coentro
1 pimenta vermelha grandefinamente fatiado, sementes e tudo
2 cebolas da primaveraaparado e finamente fatiado
30g de amendoim salgadoaproximadamente picado
Coloque um litro de água em uma panela de tamanho médio, deixe ferver e adicione os aromáticos e os pedaços de frango. Deixe ferver, depois abaixe o fogo para que a superfície mal quebre uma bolha e deixe o frango caçar por 15 a 20 minutos, até ficar cozido (teste uma peça cortando-a). Levante todo o frango do caldo e reserve.
Enquanto isso, faça o molho de amendoim. Bata vigorosamente todos os ingredientes e 20 ml de água fria, ou pulse em um liquidificador de alta velocidade, até que a mistura seja a textura de creme duplo grosso-você pode precisar de um pouco mais de água, dependendo da espessura da manteiga de amendoim. Prove e ajuste o sal conforme necessário.
Retire o frango e, em seguida, organize os copos de alface em dois pratos grandes. Divida a cenoura ralada e o frango uniformemente entre os copos de alface e regue cada um generosamente com molho de amendoim. Cubra com o coentro, pimenta, cebola e amendoim, role e coma imediatamente, com muitos guardanapos. Como alternativa, coloque tudo em um prato e compensar os copos de alface à medida que avança.